방어 효능 어떤게 있는가

 

 

 

 

 

 

방어 효능 어떤게 있는가

 

 

 

 

 

 

 

 

추운 겨울철 12월부터 이듬해 2월까지
가장 맛이 좋다고 알려져 있는 방어!!!
등쪽은 청색이며 배쪽은 은백색이고
주둥이부터 꼬리까지 황색 띠가 있습니다.
그래서 오늘은 방어 효능에 대해서 자세히 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

일단 방어 효능을 알기전에 방어 특징에 대해서 잠깐 알아보겠습니다.
방어는 우리나라 동,남해, 일본에서 주로 서식하며 2월부터 6월까지
산란하며 크기는 수컷 69cm, 암컷 60cm 이상이라고 하네요.
그리고 온대성 어류로 분류를 합니다.

 

 

.

 

 

 

방어 효능에는 방어는 DHA와 EPA, 타우린 등의
기능설 물질이 특히 많아서
고혈압,심근경색,동맥경화,혈전증,뇌졸증 등과
같은 순환계 질환의 예방에
특효가 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

방어를 고르실 때의 팁을 드리자면
꼬리가 크고 예민하며 눈은 맑고 체표에
노란무늬가 선명한 것이 좋다고 합니다.
이점을 유의해서 방어를 고르시면
좋을듯 합니다!!

 

 

 

 

 

 

크기가 클수록 맛있는 생선이며
겨울철에는 특히나 맛이 좋아서 회,구이,초밥으로 유명합니다.
끓여서 드시기도 하나 주로 맑은국으로 먹습니다.
국으로 끓일때 비늘,내장,지느러미,머리를 제거하고
몸통을 주로 이용해서 국으로
조리를 한답니다^^
여러분들 요즘같이 무더운 여름철 방어로 원기회복 하시는거 어떨까요?ㅎㅎ
모두 방어드시고 건강해지세요^~^