가자미 효능 건강횟감에 좋아요

 

 

 

 

 

가자미 효능 건강횟감에 좋아요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가을부터 다음해 이른봄까지가 제철인 가자미!!
종류도 참,홍,줄,돌가자미,도다리 등 참으로 다양합니다.
그래서 오늘은 이런 가자미 효능에 대해서 어떤것들이 있는지
한 번 알아보도록 하겠습니다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가자미 효능에는 저칼로리,저지방 식품이자 양질의 단백질을
포함하고 있어서 환자나 노약자의 영양식으로 좋고,
뇌와 신경에 필요한 에너지 공급원이 되어주며 풍부한 콜라겐 성분으로
화장품에도 쓰이고 있답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가자미를 고를때에는 색깔이 붉으며 윤기가 있고 눌렀을때 탄력이 있는것을
고르셔야 합니다.
그리고 배쪽은 하얗고 투명감이 있는것이 신선한 것이라고 합니다.
마른가자미의 경우에는 색이 뽀얗고 잡냄새가 없으며 쪼글거릴 정도로 잘
마른것을 고르셔야 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마지막으로 손질방법에 대해서 간략히 알려드리겠습니다.
손질을 할 때 꼬리에서 머리쪽으로 비늘을 긁어내며 가위로 지느러미를
잘라내줍니다.
그리고 배지느러미 및 3센치를 잘라 내장을 빼고 핏물이 다 빠질때까지
흐르는물에다 씻어주면 됩니다!

이로써 오늘은 가자미 효능에 대해서 자세히 알아보았는데요.
여러분!!무더운 여름철 몸에 좋은 가자미로 원기회복하시는건 어떠세요?~ㅎㅎ
가자미 드시고 모두 건강해지세요^^