토스트나 장조림으로 흔하게 마주하는 메추리알, 크기가 작고 먹기 간편한데 반해서 맛도 좋고 포만감도 뛰어나서 종종 먹는 음식입니다. 

당나라의 측천무후가 즐겨 먹었다는 메추리, 오늘은 이 메추리알 효능과 콜레스테롤, 칼로리에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

메추리알이 한때 스테미너에 좋다고 알려지며 크게 인기를 끈적이 있습니다. 그 이유를 정확히 알기 힘들지만 당나라의 왕 측천무후가

애용했다는게 알려지면서 부터인듯 합니다. ㅎㅎ 장조림으로 가장 많이 해먹는 메추리알은 달걀과 비슷한 모양에 영양성분도 비슷하지만

비타민A,B1,B2 를 훨씬 많은 양을 가지고 있습니다. 

차이가 있다면 신선도 하락이 계란보다 훨씬 빠르니 보관에 더 신경을 써야 한다는 점이죠. 메추리알 칼로리는 100G 당 158kcal 수준으로 

다이어트 식품으로 본다면 높은 수치입니다. 하지만 먹는양에 비해 포만감이 무척이나 크고, 그 포만감에 비해 칼로리는 낮다고 할 수 

있습니다. 메추리알 5개가 달걀 1개와 같은 수준이니까요^^

도시화가 되면서 원인을 알수 없는 알러지로 고생하는 분들이 많을텐데요. 메추리알은 이런 알러지 증상을 완화해주는데 도움을 

준다고 해요. 프랑스의 한 연구소에서 실험결과 알러지성 비염 증상을 완화하는 것으로 밝혀냈다고 합니다. 혹시 알러지로

고생한다면 메추리알을 드셔보세요~

요즘은 젊은 나이에도 탈모로 고생하는 분들이 많은데요. 탈모를 예방하는데 큰 도움이 된다고 해요. 메추리알에 포함된 고른 영양분이

두피 모발을 형성하는 케라틴 형성에 도움을줘서 굵은 모발과 잘 끊어지지 않는 튼튼한 모발이 되도록 도움을 준다고 합니다. 게다가

모공각화증, 지루성 피부염 등의 증상의 완화에도 영향을 준다고 해요. 탈모에 영향을 끼치는 요인들에 긍정적인 영향을 준다고 하니

메추리알을 챙겨드시면 좋을것 같습니다.

메추리알 효능으로는 성장기 아이의 발육 촉진이 있겠습니다. 메추리알에 포함된 단백질과 칼슘, 필수 아미노산은 성장기 아이의 발육을

촉진하기 때문인데요. 수술후 회복중인 환자의 영양식으로도 좋다고 하니 연로하신 고령층이 있다면 적당히 권해주시는게 좋을것 같습니다.

메추리알은 지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분들이 포함되어 있는데요. 지방간의 개선과 예방에 도움을 주고, 레시틴 성분이

콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 성인병 관련 다수 질병에 도움을 준다고 해요. 하지만 아이러니하게도 콜레스테롤이 높은 음식중

하나가 메추리알이라는 사실을 아시나요?

메추리알 콜레스테롤 수치가 높은 음식이라, 고혈압이나 혈관질환 환자에게는 추천하지 못하는 음식이기도 합니다. 서구 식생활과 달리

우유와 계란 소비가 무척이나 적은편이라 적정량을 드시는건 상관이 없다는 의견이 많습니다. 하지만 전문의와 상담후에 섭취를 하시는게

제일 좋은 방법이겠죠? 레시틴 성분이 콜레스테롤을 분해해 수치를 낮춰준다고는 하지만 기본적으로 함량한 수치가 높아서인지 

고혈압이나 혈관질환 환자들에게 피해야할 음식으로 꼽히는 메추리알입니다. 영양학적측면에서 의견이 나뉘는 부분이 있으니 드시더라도

적정량을 드시고, 전문의와 상담후에 섭취량을 조절하시면 좋을것 같네요~