참새 효능 고기로서 영양성분 특징

Posted by hisapa
2018. 2. 22. 10:33 생활정보 스토리

어릴적 우리 어머니 아버지 세대에서는 잡아다가 고기로 먹었다는 참새, 지금은 도시에서 비둘기에 밀려보기도 힘든 참새이지만 그시절 드셨던 분들이 하나같이 말하는건 정말 맛있다! 라는 말인데요. 그래서 오늘은 참새고기로써의 효능과 영양성분에 대해 알아보도록 하겠습니다. 몸에 좋고 맛있다는 이유를 알아볼까요 



먹을것이 없던 그시절 참새는 손쉽게 먹을수 있는 건강식이였습니다. 참새에는 훌륭할만큼 풍부한 칼슘이 포함되어 있어서 고기를 먹기 힘든 어린이들의 유일한! 건강식이였던 샘이죠. 그리고 어른들이 참 맛있다고 한대는 이유가 있습니다. 식욕촉진과 입맛을 돋구는 성질이 있기 떄문이죠.



한때는 참새가 농작물을 망치는 원흉으로 어떻게든 쫓아버리려 했던 유해 조류였죠. 최근에야 참새가 농작물을 망치는 것이 아니라 유해 벌레와 잡초씨를 골라 먹는것으로 알려지며 익조로 환영받는다고 합니다. 여러모로 오해가 풀려서 다행이네요 ^^





참새는 예로부터 구이로 섭취가 맣았는데요. 붉은색의 육질과 뼈까지 연하다보니 통구이로 먹으면 식감까지 좋아서 사랑받는다고 합니다. 가을철 곡식이 무르익기 시작해서 참새가 모여들어서 그시절 별미로 통했는데요. 아주 고소한 맛이 일품이라고 합니다. 



어쩌면 지금은 구하기 힘든것이 정력제로 유명했기 때문인데요. 식욕을 돋구고 몸의 기운을 강하게 만들어주는 특징 때문에 성장기 아이부터 성인, 다친 환자에 이르기까지 대부분의 사람들에게 좋기 때문입니다. 



이제는 과학적으로 참새에 풍부한 칼슘과 뼈채로 섭취하기 때문에 다량으로 포함된 단백질과 칼슘, 인, 철, 비타민 등이 체력을 높여주고 기력을 높여준다는 점입니다. 여성에게는 냉증과 자궁출혈등의 증상을 치료하는데 도움을 준다고 해요. 이제는 귀한 동물이 된 참새... 인간에게 참 고마운 녀석들이니 먹기보다는 더많이 살 수 있도록 도와주는건 어떨까요?

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