오늘은 사람들이 잘 모르는 맨드라미에 대해서 알려드리려고 합니다.맨드라미는 계관화, 백만월아화, 백만월아비라고도 불리는 식물로 그 꽃의 모양이 수탉의 벼슬과 흡사하기 때문입니다.맨드라미의 개화시기는 여름에 피며 서양에서는 관상용으로도 자주 이용되었다고 합니다.하지만 한방에서는 그 효용을 알고 약재로도 많이 사용되었는데요. 오늘은 맨드라미꽃차효능이 어떤지 알아보겠습니다.

한방에서 예로부터 많이 사용된 맨드라미는 안과질환에 특별한 효과를 가지고 있다고 합니다.눈이 붉게 충혈되거나 안구의 통징이 생길 때 사용하면 좋으며 백태가 끼는 증상에도 좋습니다.또한 야맹증이 심한 사람들이 맨드라미를 꾸준히 복용하면 치유효과도 기대할 수 있다고 합니다.

맨드라미는 기본 성질이 차기때문에 임산부에게 좋지 않기 때문에 임산부들은 주의하시기 바랍니다.맨드라미는 지방유가 풍부하고 니코틴산이란 성분이 함유되어 있는데요. 니코틴산은 에너지 물질대사에 관여하는 성분으로 신체활동을 보조해주고 몸의 활력을 불어넣어주는 역할을 해줍니다.평소 무기력증에 시달리는 분들이 복용하면 큰 도움을 받으실 수 있습니다.

맨드라미는 여러가지 알레르기성 질환에도 매우 효과가 뛰어납니다.기침, 가래, 천식 등이 있는 기관지 질환에도 큰 도움을 주며 비염이나 축농증에도 좋습니다.보통 알레르기성 질환들이 바로 비염, 천식 등인데 면역력을 향상시켜주고 만성 질환을 개선시켜주는데에 맨드라미가 매우 좋습니다.또한 시력향상과 더불어 청력보호도 해준다고 합니다. 즉 이비인후에 모두 좋은 식물이라고 할 수 있습니다.

맨드라미는 소화기관에도 도움을 주는 식물입니다. 장기능 저하로 인한 묽은 변을 자주 보는 분들에게도 좋으며 치질로 인한 출혈이나 대소변으로 인한 출혈증상에도 큰 도움을 받을 수 있습니다.또한 기침 시 가래에 피가 섞여 나올 때도 맨드라미를 복용하면 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

맨드라미는 보는 것만으르도 사람을 진정시켜주는 효과가 있으며 꽃의 방향성분도 인체에 좋은 영향을 끼칩니다.맨드라미 꽃의 향기는 혈액순환을 원할하게 해주고 진정효과도 가지고 있습니다.맨드라미 화분을 방에 두면 심장건강에 도움을 주어 심장질환을 앓는 분들의 방에는 왠만하면 비치하고 있다고 합니다. 또한 스트레스와 우울증 해소에도 큰 도움을 줍니다.

최근 방송으로 인해 모링가에 대한 인기가 날이갈수록 올라가고 있습니다.모링가는 필리핀 등지에서 '기적의 나무'로 불리며 예로부터 건강식품으로 사용된 식물이라고 합니다.모링가는 잎부터, 열매, 가지, 뿌리 모두 부위가 사용되는 매우 이로운 나무라서 생활에 많은 도움이 된다고 합니다.그중 유명한 모링가잎 차, 모링가차효능에 대해서 알아보겠습니다.

모링가차 효능 첫번째는 당뇨개선입니다.모링가 잎에는 아스코르비산이란 성분이 풍부한데 이 성분은 우리 몸의 혈당을 저하시킵니다.인슐린 분비에도 도움이 되며 모링가에는 비타민B1,B2,B12,판토텐산 등과 비타민C,단백질,포타슘이 풍부해서인슐린 생산을 자극시켜 당뇨개선에 탁월한 효과를 줍니다.

모링가에는 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주는 효과가 있습니다.나트륨을 혈압을 상승시키는 성분인데 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 혈압을 낮춰주고 칼륨성분이 포타슘이 또한 혈압을 낮춰줍니다.모링가는 바나나 보다 15배나 많은 포타슘을 함유하고 있습니다.포타슘이 혈관의 압력을 줄여주고 풍부한 마그네슘이 혈관건강을 좋게 만들어주어 고혈압에도 탁월합니다.

모링가차효능은 모유생산에도 큰 도움을 줍니다.모링가의 풍부한 단백질과 비타민, DHA,EPA 등이 산모의 면역력을 강화시켜주어 산모와 아기 둘 모두에게 이로운 효과를 줍니다. 또한 모링가의 영양분이 임신수유여성의 1일권장 영양섭취량의 많은 부분을 충족시켜준다고 합니다.

아기를 가진 산모 뿐만 아니라 폐경기를 겪고 있는 여성들에게도 좋습니다.모링가에 함유된 풍부한 비타민A가 불규칙적인 혈류와 호르몬 변화를 개선시켜주고 증상을 개선시켜주며 풍부한 비타민들이 면역력을 강화시켜주고 질 건조증세를 예방하여 줍니다.

모링가에는 신체에 필요한 필수아미노산들이 풍부합니다. 또한 칼슘이 풍부해서 골밀도를 높여주며 폐경기 후 약해지는 여성들의 뼈를 강화시켜주는데 도움을 줍니다.당연히 성장기 어린이들의 신체형성에도 도움을 주며 마그네슘이 심신을 안정시켜주어 우울증에도 도움을 줍니다.

모링가에는 항산화 성분인 폴리페놀이 매우 풍부합니다.폴리페놀이 신체의 활성산소를 제거시켜 세포의 노화를 막아주며 기미, 주름, 다크서클을 없애주고 피지제거에도 도움을 줍니다.그리고 피부를 윤기있고 매끈하며 맑게 만들어주며 모발의 세포재생을 돕고 윤기를 부여하기도 합니다.

청색 빛깔을 자랑하는 청어, 이름만 들었을때는 다소 생소하기도 합니다. 청어는 과메기로 쓰이는 생선으로 특유의 식욕을 높여주는 성질이 있어 많은 사람들이 찾는 음식이에요. 지역마다 비웃,구구대,눈검정이,과미기,관목이 등으로 불리는 청어의 영양성분과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 

청어는 바다 물고기로 최대 35cm 까지 자라는 생선입니다. 구이부터 백숙,전죽,찜,회등 다양한 방식으로 요리해먹는데 청어에는 단백질이 풍부한데 단백질안에 필수 아미노산이 다양하게 들어있습니다. 로이신, 라이신,이소로이신,발린,메티오닌,페닐알라닌,트레오닌등 무수한 아미노산이 풍부하게 들어있는것이 큰 특징!

우리의 조상님들은 이 사실을 알고 있었을까요? 예로부터 한방에서는 몸보신재료로 사랑받는 음식이였다고 합니다. 병으로 고생한 환자에게 권하던 귀한 음식이였죠. 먼거리를 이동해서 먹기에는 말리게 되면 상하지 않기 때문에 말려먹는게 발전했는데, 청어를 바다바람에 말리면 과메기가 됩니다. 

단백질도 많지만 지방과 칼륨 비타민,a,d,b12등 다양한 영양성분이 고루 들어있습니다. 우리나라 연근해와 서부태평양에 겨울철이 제철인 생선이죠. 다른 생선과의 특징은 단백질이 매우 풍부한것도 있지만 지방이 굉장히 높은 편이라 칼로리가 높습니다. 100g당 216kcal로 고칼로리이기 때문에 다이어트에는 좋지 않고 살이 찌기 쉽다는 부작용이 있겠네요. 

반대로 생각해본다면 몸이 좋지 않거나 회복중일때는 굉장히 좋은 음식이죠. 그리고 철분과 비타민b12가 풍부해서 빈혈증과 보혈제로도 매우 좋은 음식입니다. 청어의 쓸개는 눈병을 치료하는데 효과가 있어서 오래전에는 쓸개를 치료용으로 사용했다고 합니다. 

민간요법으로 청어가 많이 쓰여졌는데 주로 눈과 관련된 병에 많이 쓰여졌습니다. 그리고 청어의 알은 특히나 맛이 좋은 편이라 도루묵의 알이 아무맛도 느껴지지 않을 정도라고 해요. 생선알중에 맛있는 알로 캐비어와 비견될정도로 그맛이 뛰어나다고 합니다. 

다만 청어의 맛이 다른 생선과는 매우 다른 특징이 있다보니 호불호가 갈리기도 합니다. 칼로리가 높기 때문에 다이어트 중이라면 피하는게 좋지만 요즘 몸이 허하고 치료중에 있다면 이것만큼 좋은게 없으니 드셔보시면 좋겠네요. 요즘에는 이탈리아음식인 엔쵸비가 뜨고 있는데요. 이게 청어와 많이 비슷한 생선으로 만들어서 청어로 먹어도 괜찮을것 같아요. 나랑 맛이 않맞을것 같다면 과메기로 드셔보시면 호불호가 많이 줄수 있겠네요. ^^ 건강에 좋은 청어에 대해 알아봤습니다. 

한국인의 밥상에 빼놓을수 없는 한 종류! 청국장입니다. 냄새때문에 호불호가 갈리기는 하지만 높은 영양가와 없던 입맛도 돌게해주는 고마운 음식이죠. 요즘은 패스트푸드라 할 정도로 배양균으로 하루만에 만들수 있게 되었는데요. 어떤 특징이 있는지 알아보겠습니다. 

청국장은 우리나라에서 만들어졌을것 같지만 중국에서 만들어져온 음식이라고 합니다. 하지만 지방 곳곳에 전해지며 각지역마다 만드는 법도 이름도 차이를 보입니다. 식물성 식품중 질높은 단백질의 함량이 가장 높고 질또한 높은 콩으로 만든 음식이며, 콩의 단점은 흡수율이 반밖에 되지 않는다는 점입니다. 그래서 두부나 청국장, 된장 등의 형태로 흡수율을 높여서 먹는게 일반적이죠

대게 만드는 방법은 납두를 만들어 소금과 마늘 고추가루등을 잘 넣어 섞은다음 절구로 가루를 만들어내어 찐콩에 납두균을 번식시켜서 만들어낸 음식입니다. 납두균이 생소할텐데요. 식품의 흡수율을 높이고 혈관의 콜레스테롤을 분해시켜 혈액순환을 강화시켜주는 고마운 균이에요.

청국장에는 비타민b1 이 풍부합니다. 청국장으로 간을 할때 간장을 넣어 조리하게 되는데 두가지 성분이 체내에 흡수되면 해독작용을 강화시켜서 체내 독이나 유해 물질로 부터 몸을 지켜줍니다. 

그리고 청국장의 영양성분에는 나토키나아제가 있습니다. 체내에 막힌 혈전, 피 덩어리들을 용해시켜서 혈액순환이 잘 돌도록 만들어줍니다. 심장병과 뇌졸중, 발암촉진 물질들을 배설하도록 만들어주고 면역력을 높여주는 좋은 성분이죠. 

이렇듯 다양한 영양성분을 가지고 있지만 부작용 역시 존재합니다. 청국장을 따뜻하게 먹지만 기본 성질이 차가운 성질이라 몸이 차갑고 소화기관이 나빠 설사를 자주하는 체형에는 잘 맞지 않는 음식이라는 점입니다. 많이 드시면 설사를 더 촉진 시키죠.

마지막으로 청국장 부작용은 높은 비타민k의 함량과 나토키나아제의 영양성분으로 인한 발현이 있겠는데요. 비타민k의 함량이 굉장히 높습니다. 일반 식품의 5배 가량이 포함되어 있는데, 비타민k의 일반적 성질이 피를 굳게 만든다는 점인데요. 일시적이지만 피를 굳게 만들어주고 나토키나아제가 이 굳어진 피를 다시 풀어주기 때문에, 일시적으로 굳었던 피를 풀어주어서 혈액속 지방이 증가한다고 합니다. 

그래서 일시적인 고지혈증 증상을 유발하기도 하며 심혈관 질환을 가지고 있다면 청국장을 과잉섭취하는건 피하는게 좋다고 합니다. 피를 굳었다 풀어주기 때문인데, 항응고제를 먹고 있는 분이라면 간간히 즐기시기만 하시면 좋겠네요. 청국장을 먹고 얼굴이 뜨거워지거나 혈압이 확오르는 느낌등이 청국장의 부작용 증상이라고 해요.~^^ 알고 먹어야겠죠?

어릴적 우리 어머니 아버지 세대에서는 잡아다가 고기로 먹었다는 참새, 지금은 도시에서 비둘기에 밀려보기도 힘든 참새이지만 그시절 드셨던 분들이 하나같이 말하는건 정말 맛있다! 라는 말인데요. 그래서 오늘은 참새고기로써의 효능과 영양성분에 대해 알아보도록 하겠습니다. 몸에 좋고 맛있다는 이유를 알아볼까요 

먹을것이 없던 그시절 참새는 손쉽게 먹을수 있는 건강식이였습니다. 참새에는 훌륭할만큼 풍부한 칼슘이 포함되어 있어서 고기를 먹기 힘든 어린이들의 유일한! 건강식이였던 샘이죠. 그리고 어른들이 참 맛있다고 한대는 이유가 있습니다. 식욕촉진과 입맛을 돋구는 성질이 있기 떄문이죠.

한때는 참새가 농작물을 망치는 원흉으로 어떻게든 쫓아버리려 했던 유해 조류였죠. 최근에야 참새가 농작물을 망치는 것이 아니라 유해 벌레와 잡초씨를 골라 먹는것으로 알려지며 익조로 환영받는다고 합니다. 여러모로 오해가 풀려서 다행이네요 ^^

참새는 예로부터 구이로 섭취가 맣았는데요. 붉은색의 육질과 뼈까지 연하다보니 통구이로 먹으면 식감까지 좋아서 사랑받는다고 합니다. 가을철 곡식이 무르익기 시작해서 참새가 모여들어서 그시절 별미로 통했는데요. 아주 고소한 맛이 일품이라고 합니다. 

어쩌면 지금은 구하기 힘든것이 정력제로 유명했기 때문인데요. 식욕을 돋구고 몸의 기운을 강하게 만들어주는 특징 때문에 성장기 아이부터 성인, 다친 환자에 이르기까지 대부분의 사람들에게 좋기 때문입니다. 

이제는 과학적으로 참새에 풍부한 칼슘과 뼈채로 섭취하기 때문에 다량으로 포함된 단백질과 칼슘, 인, 철, 비타민 등이 체력을 높여주고 기력을 높여준다는 점입니다. 여성에게는 냉증과 자궁출혈등의 증상을 치료하는데 도움을 준다고 해요. 이제는 귀한 동물이 된 참새... 인간에게 참 고마운 녀석들이니 먹기보다는 더많이 살 수 있도록 도와주는건 어떨까요?

음식을 만드는데 꼭 필요한 재료는 아닙니다. 하지만 음식의 맛을 올려주는데는 꼭 필요한 재료, 참깨, 저는 참깨를 너무 좋아해서 그냥 밥을 먹을때도 종종 뿌려먹고는 한답니다. 오늘은 이 참깨의 특징과 영양성분의 효능에 대해서 어떤점들이 있는지 알아보도록 할게요

참깨는 고소한 맛이 일품인 식품으로 단백질을 다량 포함하고 있습니다. 이 단백질의 질이 다른 식품들보다 우수하다는게 차이라면 차이! 스테미너 증강과 질병후 회복에 좋은 식품으로 소량을 자주 챙겨드시면 좋습니다. 

아라비안나이트 설화에서 열려라 참깨를 외쳐야 동굴의 문이 열렸죠~ 우스갯 소리일수 있으나 동굴의 문을 열정도로 참깨의 우수성이 과학적으로 들어나고 있다고 합니다. 영양성분중 지질함량이 높아 예로부터 한방에서는 변비치료와 영양강장제로 쓰이던 약재!

참깨 영양성분중 단백질의 질이 높다고 말씀드렷는데요. 이 단백질은 글로블린이라는 성분으로 아미노산의 일종입니다. 동물성 단백질과 비슷할 정도로 단백질의 품질이 우수한 축에 속한다고 해요. 참깨를 볶을때 고소한 향이 나는것도 아미노산의 일종인 시스틴의 영향으로 나는 것이라고 합니다. 단백질에 참 다양한 아미노산들이 첨가되어 있죠?

전체 36%가 단백질로 이뤄져있고 콩에 버금가는 단백질을 포함하고 있어 구황식품으로 인기가 높았습니다. 오랜 문헌에서는 참꺠를 볶아 찧어서 먹게 되면 굶주리지 않고 오래살고 굶주림에 견디는 힘이 생긴다 라고 기록되어 있다고 합니다. 

앞서 참깨에 지질 성분이 많다고 알려드렸는데요. 이 지방산은 불포화지방산으로 두뇌에 영양을 공급하는 유일한 지방산입니다. 더불어서 체내 불피요한 지방을 연소시키는 성질을 가지고 있어서 두뇌는 건강하게, 다이어트도 건강하게 만들어주는 고급성분! 불포화지방산은 운동선수들이 일부로라도 챙겨먹는 성분이라고 해요.

불포화지방산과 함께 메티오닌등의 필수 아미노산이 다량 포함되어 있습니다. 이성분들은 체내 불필요한 콜레스테롤을 녹여서 체내에서 밖으로 배출을 유도합니다. 콜레스테롤 수치를 낮춰서 각종 성인병을 예방하고 치료하는데 도움을 주는 성분이니 꾸준히 드시면 좋겠네요.

골밀도를 높여주는 칼슘 영양성분이 풍부해서 뼈와 근육을 튼튼하게 만들어주는 참깨, 앞선 영양성분들의 특징이 노폐물을 체외로 배출시키는 역할을 한다는 점입니다. 이뇨작용을 자극해서 피로와 독소를 해독하는데도 영향을 준다고 해요. 

이렇게 다양한 영양성분과 효능을 가지고 있는 참깨, 단점이라면 아주높은 칼로리 수치에 있겠습니다. 무려 100g당 600kcal 수준의 고열량이라는 사실인데요. 워낙 소량만 섭취하게 되고 불포화지방산으로 이뤄져있기 때문에 다른 칼로리수치랑 동일하게 보면 안되는 차이는 있습니다. 하지만 몸에 좋다고 너무 많이 드시면 살이 찌는 원인이 될수 있으니 항상 소량을 나눠서 드시길 바랍니다. ^^

차조기? 뭔가 생선스런 이름이죠. 차조기잎을 소엽이라고 부르며 약용으로 널리 쓰이는 식물입니다. 약용으로 쓰이는 차조기의 색이 자색을 띄고 있어서 자소엽으로 불리기도 합니다. 차조기만의 독특한 향을 가지고 있어서 향기만 맡아도 알수가 있다고 해요. 사람의 식욕을 돋구고 죽은 사람도 소생시킨다고 해서 붙여진 이름지 자소엽인데요. 도대체 어떤 효과가 있는지 차조기효능과 영양성분을 알아보겠습니다. 

차조기는 특유의 향을 가진다고 말씀드렸는데요 이 향은 페릴라알데히드가 주요 성분입니다. 페릴라알데히드는 발한 작용과 위액분비 촉진, 위장의 연동운동을 유도시키고 이뇨작용을 돕는데요. 위의 작용은 하나로 통합할수가 있죠. 소화촉진입니다. 

몸을 따듯하게 해주면서 위액을 분비시키고 위장의 소화운동을 유도하는 것, 그래서 식용이 떨어지신 분이 차조기를 드시면 좋은게 식욕을 돋궈주기 때문입니다. 이 작용은 생각보다 매우 중요한데, 생명은 기운을 돌게하는 가장 기본 작용이기 때문입니다. 

이외에도 영양성분으로 리놀렌산이 풍부한데요. 이성분은 만병의 근원으로 알려진 콜레스테롤을 분해해서 줄어들도록 도움을 준다고합니다. 혈액에 쌓인 콜레스테롤이 청소되니 혈류가 잘 흐르게 되고 성인병이 예방되는 효과를 준다고 해요. 

그리고 당근에 풍부한것으로 알려진 카로틴이 차조기에도 다량 포함되어 있습니다. 카로틴은 몸속 독소를 배출하는데 뛰어난 작용을 합니다. 요즘들어 유명해진 해독이 바로 카로틴의 핵심 작용입니다. 몸속에 쌓인 나쁜 물질들을 몸밖으로 내보내도록 도움을 주는 것인데요. 해독주스 개념으로 차조기를 자주 드시는것도 큰 도움이 됩니다. 

차조기효능으로 탈모에 활용하는 분도 있다고 합니다. 이는 모발이 자라는데 꼭 필요한 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문인데요. 비타민과 융합에 영향을 끼치고 면역을 높이는 베타카로틴도 포함하고 있어서 인체 면역기능과 모발이 자라날 환경을 만들어주는데도 효과적이라고 해요. 

부종을 빼주고 붓기를 낮추는 칼륨도 함량이 높아서 다이어트에도 효과적입니다. 다만 입맛을 돋구는 성질이 있기 때문에 음식량을 줄여야하는 다이어트에서는 소량만 드시는게 좋겠네요. 입맛을 살리기 때문이죠. 

차조기에 비타민이 많다고 알려드렸는데요. 100g에 무려 비타민a가 4800I.U나 들어있다고 해요. 요즘 보조제로 드시는게 효과가 없거나 오히려 건강을 망친다는 보고가 있는만큼 미량이라도 차조기를 드시는게 건강유지도 도움이 되겠습니다. 다양한 영양성분을 양것 가지고 있으면서도 정작 잘모르는 차조기, 방부작용과 생선독을 중화하는 것으로 한방에서는 다양한 처방에 활용되는 음식이니 지금이라도 챙겨드시는건 어떨까요?

여성청결제로 굉장히 유명한 질경이입니다. 청결제 정도로만 알지 어떤 특징이 있는지는 잘 모르는데요. 그래서 오늘은 어떤 특징이 있으며 영양성분적인 특징과 부작용에 대해 알아보려고 합니다. 우선 질경이는 들판이나 길에서 잡초처럼 볼수 있는 식물입니다. 굉장히 의외죠? 사실은 잡초중에 하나라고 해요.

다년초로 차전초,차과로,불이 등으로 불리기도 합니다. 가장 유명한건! 질경이겠죠 ㅎㅎ 잡초라지만 굉장히 질긴 생명력과 끈질김만으로 식물의 성질이 드러나죠. 오래된 질경이는 독성을 띄기도 하지만 어린잎은 독성이 없기 때문에 우리가 먹거나 청결제로 쓰거나하는 질경이들은 어린잎을 사용합니다. 

오래전에는 동물의 사료나 사람이 식용으로 많이 사용되었다고 해요. 질경이 영양성분중에 플라보노이드, 타닌 성분이 풍부하며 플라타긴이라는 배당체 역시 비슷한 작용을 하며 다량 포함되어 있습니다. 플라타긴 성분은 호흡 중추 신경에 작용하는데, 호홉기에 영향을 줍니다. 호홉운동을 깊게 또는 느리게 하는 작용을 하기 때문에 호홉이 일정치 않거나 기침을 하는 환자에 처방하는 한약재에요.

체내 분비 신경을 자극 또는 흥분시켜서 점액이나 소화액 분비를 촉진시키기도 합니다. 여성청결제로 활용되는 것도 이러한 점막 분비를 자극시키는 성질을 활용하는 것이죠. 분비신경이란 미주신경을 말하는데 플라타긴이 자극하여서 자궁근육이나 창자 근육의 운동을 촉진시켜서 점막을 분비시키도록 도움을 줍니다. 

이밖에도 몸에 쌓인 유해 단백질인 요산을 배설하도록 촉진시키고, 몸에 쌓인 노폐물을 배설하도록 이뇨작용을 촉진시키는 작용도 합니다. 위장과 궤양등에도 좋게 작용하기 때문에 각종 궤양등이나 상처 치료의 대다수에 질경이가 사용됩니다. 

5-10월 사이에 어린잎을 따서 사용하면 좋으며 흔히 땅에서 볼수 있기때문에 채취해서 밥상의 국이나 반찬등으로 사용해도 매우 좋습니다. 질경이의 80%가 수분으로 이뤄져있으며 다수의 단백질과 탄수화물, 칼슘과 인, 철분 그리고 비타민a를 포함하고 있어서 영양적으로도 밸런스가 좋은게 질경이의 특징이에요. 

질경이는 콜레스테롤 수치와 혈당을 낮추는데도 탁월합니다. 중국에서는 질경이 씨앗을 고혈압의 치료제로 사용하고 있으며 각종 생활질병의 치료에 널리 사용되고 있다고 합니다. 다만 질경이의 성질이 차갑기 때문에 소화를 평소에 잘 못하거나 차신 분이 드시면 소화불량과 설사를 유발하기도 하니 다량 복용은 피하는게 좋겠습니다. ^^

예전에는 아이를 낳으면 어머니가 모유를 먹이는게 당연했었습니다. 하지만 요즘은 영양 성분이나 산모의 건강등, 여러가지 이유로 조제분유를 선택할 수 밖에 없는 분들도 많아졌죠. 종류도 많고 비싼게 좋은거라 생각하기엔 비용부담이 큰데요. 원론적인 조제분유의 특징과 모유와의 차이는 어떤점이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 

요즘 세상에 믿을게 없기 때문에 모유로 직접 먹인다는 분도 많으십니다. 하지만 최근 연구결과에서 모유에 대한 충격적인 결과가 나오기도 했습니다. 환경 호르몬과 태아에 좋지못한 여러 성분들이 다량 검출되었다는 이유 때문인데요. 먹이사슬의 최정점에 있는 인간이 오염된 풀과 먹이를 먹고 자란 녀석들을 먹어서 오염물질이 체내에 쌓여있기에 모유에도 포함되어 나온다는 사실을 강조한 다큐멘터리도 있었습니다. 

조제분유의 성분은 기본적으로 우유를 건조해서 단점을 제거하여 만든다는 점입니다. 발육에 필요한 영양소와 생리대사를 원활히 하는 주요 영양소를 갖추는게 필수겠죠. 조제분유는 우유의 살균과 농축 건조, 영양소 첨가, 포장의 순서로 만들어지며 고형분이 35~50% 가량으로 농축되도록 작업한다고 합니다. 

이 농축된 우유를 분무 건조법으로 150도 가량의 열풍으로 순간적으로 건조시켜서 분말화 시키는 것이죠. 그래서 개봉하고 빠른 시일내에 먹어주는 것이 좋은데 포장을 뜯게 되면 공기와 결합해서 세균 효소 등에 분해가 천천히 이뤄지기 떄문입니다. 포장할때 질소를 넣는것은 비타민과 영양성분, 향기등이 오랫동안 보존되도록 하는 역할이기 때문이죠. 

오래전 분유에는 깡통이 많았지만 요즘은 납땜이 문제가 되기 떄문에 밀봉 형식으로 바뀌었다고 해요. 모유의 성질을 그대로 따라 만들기 때문에 모유의 영양성분과 최대한 유사하게 만들어집니다. 모유와 가장 큰 차이는 단백질의 성질이라고 하는데요. 모유속 단백질은 입자가 굉장히 미세하고 위에서 분비되는 산에 부드럽게 녹아듭니다. 

하지만 조제분유의 단백질은 우유속 카제인 입자가 크기 때문에 모유보다 2.5배의 크기 , 단백질의 함량은 5배나 많다고 합니다. 그래서 모유보다 소화력이 떨어질 확률이 크고 젖먹이 아이의 소화에 부담이 되는 차이를 보인다고 합니다. 그래서 조제분유를 고를때 영양성분중 단백질 함량이 너무 높은것은 피하는게 좋다고 해요. 적당한 수준이 좋다고 합니다. 입자가 얼마나 작아서 모유와 유사한가도 포인트라고 해요.

입자가 가늘면 소화흡수성이 높아서 알러지 방지에도 좋고 흡수율이 높기 때문에 영양분 섭취에도 여러모로 유리하기 떄문이죠. 아기의 두뇌발달 역시 신경써야하는 요소인데, 생후 1년에 60% 의 두뇌 발육이 끝난다고 합니다 .그만큼 해당 영양분의 공급은 말안해도 끝이죠. 이때 성분이 갈락토오스라고 알려져 있습니다. 최근에는 더 많은 성분이 밝혀지고 있구요. 갈락토오스는 모유의 유당 구성 성분으로 분유에 유당을 첨가해서 먹이시면 자연적으로 갈락토오스를 공급할 수 있겠죠? 

모유와의 차이 그리고 조제분유에 필요한 성분에 알아봤습니다. 비싸면 좋은 제품일 확률은 높겠지만 어떤 특징이 있고 필요한 것은 무엇이 있는지 알고 고르는것과는 큰차이가 있겠죠? 위 특징을 알아보고 고르는 눈을 길러보시면 좋을거 같습니다. 

천하고 좋은것의 차이 없이 평등하다고 하지만 예로 생선중에 조기는 고급음식이라 하여서 높은 사람이나 귀한 사람에게나 접대하던 귀한 음식이였습니다. 물론 지금은 그때의 귀함은 많이 잃었지만요. 제사에서 쉽게 보이는 조기에 관해서 효능과 영양성분부터 다양한 특징을 알아보도록 하겠습니다. 

담백한 맛 때문에 반찬상으로 인기인 조기의 칼로리는 100g당 138kcal 수준입니다. 매우 낮다고 할수는 없지만 다이어트에도 나쁘지 않을 수준으로 낮은편인데요. 낮은 칼로리에도 불구하고 다양한 영양성분을 가졌다는게 특징입니다. 

조기는 비린내가 적은 생선인데요. 타우린과 글루타민이 풍부하게 들어있어서 특유의 감칠맛이 있는 생선입니다. 그래서 더 입맛을 당기는 생선이죠. 예로부터 조기는 치료에도 상용되는 음식인데요. 머리뼈속 단단한 2개의 뼈는 결석을 치료하는데 사용되었고 사람의 기운을 강하게 돋아준다고 보아서 보양식으로 추천되는 고급음식이였습니다. 

영양분과 체내 기운을 올려주는 것에 비하면 칼로리는 낮은편입니다. 단백질이 풍부하고 아이에게는 발육과 원기를 올려주는 것으로 알려져 있습니다. 한방에서는 배탈과 설사를 치료하는데 조기를 사용했다고 하는데 이때 순채와 함께 끓여서 아이에게 먹였다고 합니다. 

조기의 특징은 지방질이 적고 위장기능을 보하는 작용을 한다고 합니다. 그래서 동의보감에서는 설사를 다스리는 음식이라고 본다고 해요. 영양성분이 고루 함량된 편은 아니며 단백질이 풍부해서 떨어진 원기를 회복하는데 좋다고 합니다. 부작용을 찾아봤으나 음식자체에 독성이 없기 때문에 특별히 부작용은 존재 하지 않네요 ^^ 

조기의 영양성분을 이루는 주 성분은 단백질이고 칼슘과 인, 철분과 나이아신과 같은 무기성분이 잘 함유되어 있어서 여성에게 좋은 식품이라고 합니다. 식욕을 돋구워서 떨어진 입맛을 높여주고 기력을 회복하는데 좋다고 하니 기운이 떨어져 있다면 조기와 함께 해보는 것도 좋겠습니다.